新開地 お食事処トシヤ そば焼 ケンミンSHOW

「秘密のケンミンSHOW」（日本テレビ系）に、神戸市に住む兵庫ケンミンが愛する真っ黒な焼きそばとして、
神戸市兵庫区新開地・「お食事処 トシヤ」の「そば焼き」（単品500円、定食700円）が登場。
そば焼きが考案されたのが昭和28年だそうです。

そば焼きは、使っている麺が焼きそば用の中華麺ではなくて、日本そば。
真っ黒なソースがかかった「そば焼き」と、ホワイトと呼ばれる「ご飯」をいっしょに食べます。

麺は、自家製、少し太めの麺で弾力とコシがあります。ソースは、甘めのソース。
具は豚肉、キャベツ、たまねぎ。

お食事処 トシヤ
神戸市兵庫区新開地６－２－２５

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