和歌山県有田川町 山椒 青空レストラン

「満天☆青空レストラン」（日本テレビ系）で、和歌山県有田川町の山椒が登場。

有田川町は、全国一の山椒の生産量を誇っています。
作付け面積は、約105haといいます。全国生産量の約80％が有田川町産の
山椒です。

有田川町は、江戸時代の終わりにできた「ぶどう山椒」の発祥の地です。
有田川町の遠井地区が発祥ですが、いまでは、清水地域、金屋地域など
有田川町全域で栽培されています。
ぶどう山椒は、実がブドウの房のようになるからそのように呼ばれています。


ぶどう山椒は、大粒で辛みや香りもよく、最高級の品質といわれています。
山椒は、水はけのよい腐葉土の肥えた土地を好み、
日照や寒暖にも強いので、有田川町は山椒の栽培適地だそうです。

「満天☆青空レストラン」に登場の山椒園は、かんじゃ山椒園です。

かんじゃ山椒園
住所：有田郡有田川町宮川129

ぶどう山椒・粒山椒（さんしょ）日本一の生産地・和歌山県清水(しみず)産干し山椒【粒】20g／ぶどう山椒（さんしょ）和歌山県清水（しみず）産・ペッパーミルですりつぶしてどうぞ。うなぎの蒲焼き・焼き鳥などの鳥料理・肉料理・魚料理に

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