仙寿菜が美濃市の特産物に

「メ～テレ」の「UP!」で岐阜県美濃市で、仙寿菜を特産物にしようという話題が紹介されました。

仙寿菜とは、野菜用の赤色アマランサスです。
赤色アマランサスは、バングラディシュ原産です。
2006年に岐阜大学が商標登録しました。

仙寿菜の味は、ホウレンソウに似ているそうですが、
抗酸化作用のあるポリフェノール、赤い成分・ベタシアニンが含まれています。
ビタミンCもホウレンソウの4倍、食物繊維も1.3倍と栄養価に優れているそうです。

現在、仙寿菜は美濃市内のスーパーや道の駅でも販売されていますが、
美濃市の特産物として、
広めようと地域が一丸となっているそうです。

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