新潟県長岡市 美松 レーメン ケンミンSHOW

「秘密のケンミンSHOW」（日本テレビ系）で、新潟県長岡市のケーキ店でだされている
冷麺（レーメン）が登場。

長岡市のケーキ店は、「美松」というケーキ店で地元では有名店。
美松では、夏になるとレーメンという冷麺が人気。「美松」が元祖。
50年くらいの歴史があるそうです。

レーメン（580円）は、一般的な冷麺や冷やし中華ではなく、
どちらかというと、サラダがのっている冷たいラーメンという感じ。

麺は太めのちぢれ麺。そのうえにキュウリ、レタス、トマトなどの生野菜、
チャーシュー、ゆで卵、かにかま、パイナップルがのって自家製のマヨネーズがかかっています。
スープと分離しないような特製、自家製のマヨネーズが人気だそうです。
スープに溶かして、麺と絡ませるととてもまろやかになるそうです。

スープは、冷やし中華のようなつゆですが、冷やし中華よりも酸味が弱い。

美松　大手通店
長岡市大手通1-4-12　都屋ビル1階

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