秋田県男鹿市 アナゴ ケンミンSHOW

「秘密のケンミンSHOW」（日本テレビ系）に、秋田県男鹿市の「アナゴ」が登場。

男鹿市で、「アナゴ」と呼ばれているのは、クロヌタウナギのこと。
クロヌタウナギは、「生きた化石」といわれるほど原始的な脊椎動物。
50～400メートルの深海にすみ、生物学的には、ウナギよりもヤツメウナギに近いそうです。

男鹿市では、棒アナゴと呼ばれているクロヌタウナギの炙り焼きが人気です。
炙り焼いたクロヌタウナギを長さ3～4cmの円筒型に切った料理です。
身はプリプリコリコリと弾力性があり、皮はカリカリと香ばしい。

棒アナゴは、「男鹿なび通販」というサイトで取り寄せ可能です。

タグ：棒アナゴ クロヌタウナギ 秘密のケンミンSHOW 秋田県男鹿市