栃木県佐野市 耳うどん ケンミンSHOW

「秘密のケンミンSHOW」（日本テレビ系）「ヒミツのごちそう」のコーナーで、
栃木県・佐野市の不思議な形の食材が入っている謎のうどんとして、
「耳うどん」が登場。

耳うどんは、佐野の郷土食。 もともとは、正月三が日に悪魔の耳になぞらえて「耳うどん」を食べる正月料理の
ようですが、いまでは郷土食となっています。
なぜ、耳うどんというかというと、うどんの生地を折って人の耳みたいな形（ワンタンのような）にしたうどんがはいっているからです。

これは、 悪魔の耳を食べてしまえば、自分の家で、
話を悪魔に聞かれないのでその年は無事息災で過ごせるというからといいます。

カニカマと鳴門、伊達巻がトッピングされています。
スープは鰹節風味の醤油味。うどんというよりもどちらかといえば、具だくさんで雑煮風です。
耳うどん自体はモチモチした食感です。ゆずがきいているのでおいしいです。

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