えのき味噌 朝だ!生です旅サラダ [調味料]
9月17日の「朝だ!生です旅サラダ」で、
えのき味噌が紹介されました。
えのき味噌は、北信濃の特産品「えのき茸」をペースト状にしたものを、
味噌蔵で作ったこだわりの信州味噌と一緒に発酵・熟成させたもの。
みそとしても活躍しますが、えのきみそは、
万能だれとしてどんな料理にも合います。
野菜スティックはもちろん、冷や奴などにもイイですね。
えのき味噌が紹介されました。
えのき味噌は、北信濃の特産品「えのき茸」をペースト状にしたものを、
味噌蔵で作ったこだわりの信州味噌と一緒に発酵・熟成させたもの。
みそとしても活躍しますが、えのきみそは、
万能だれとしてどんな料理にも合います。
野菜スティックはもちろん、冷や奴などにもイイですね。
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