石川県輪島市 かかし ケンミンSHOW

「秘密のケンミンSHOW」（日本テレビ系）で、石川県輪島市藤田総本店の「かかし」が登場。
生まれて40年たつのだそうです。輪島の人なら知らない人はいないという藤田総本店のかかし。


輪島のソウルフードともいえる「かかし」は、うずらの卵、ソーセージ、フランクフルトを串に刺して、
フライにした揚げ物。形がかかしに似ているので「かかし」という名前だそうです。
うずらの卵が頭、ソーセージが腕、フランクフルトが胴体部分になっています。


かかしは、お取り寄せグルメ通販サイト・輪食で購入できます。
かかしは10本で2250円だそうです。秘伝の油がついているから、通販で買ってもお店で買う味が出るのでしょう。

藤田総本店
輪島市河井町大町2－86

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